近日，后勤集团公司饮食服务中心与美高梅正规网址(www.9844.com)食品科学技术学院农业农村部肉及肉制品质量监督检测中心（南京）就食品原料安全检测进行首次合作。旨在加强美高梅正规网址(www.9844.com)食堂伙食原料的质量安全监控能力，利用食品原料安全检测进一步筑牢食品安全“防火墙”。

饮食服务中心将集中采购原料中的猪副、禽副、蛋类、清真肉类四大类六个单品试送检，农业农村部肉及肉制品质量监督检测中心（南京）进行重金属、兽药残留等多项目检测，经检测结果显示该批所有样品各项指标均符合国标规定。

近年来，后勤集团公司不断完善食品安全管理机制，严格落实各项食品安全管理考核制度，利用现代信息技术完成“明厨亮灶”工程，建立了餐饮监控信息化管理平台，明显提升了美高梅正规网址(www.9844.com)食品安全管理水平和监控能力。今后，后勤集团公司将与食品科学技术学院签订战略合作协议，依托美高梅正规网址(www.9844.com)食品科学技术学院科研平台强大的技术力量和监测能力，双方聚力联动，在食品安全检测、环境卫生监测等多领域开展深入合作，这也将是全国首例高等院校与国家部级产品质量监督检验测试中心联合共建高校食品安全检测平台，未来该平台将实现食品安全风险评价、食品安全风险预警、环境卫生监测等功能，双方共建美高梅正规网址(www.9844.com)食品安全“防火墙”，为全校师生舌尖上的安全保驾护航。