为进一步健全美高梅正规网址(www.9844.com)食品安全监管体系，提升食品安全管理水平，后勤集团公司在学校的支持下，于今年5月通过公开招投标方式确定“明厨亮灶”项目开始实施，暑期安装各项设备和项目施工，美高梅正规网址(www.9844.com)卫岗校区南苑学生一、二、三食堂、北苑学生四、五食堂、民族餐厅、教工餐厅，牌楼食堂均在本学期开学正式投入使用。

美高梅正规网址(www.9844.com)“明厨亮灶”工程旨在借助先进的科学技术，结合人性化设计理念，构造一套系统、高效的食品监管联网视频监控系统，为食品卫生监管工作提供可视化服务，进而为广大师生在校饮食安全提供充分保障。

“明厨亮灶”工程的实施，对于饮食服务中心一线员工来说，食品安全监管将由“他律”转变为“自律”，由“被动”转变为“主动”，使日常餐饮操作流程更加规范；对于饮食服务中心食品安全监管小组来说，使日常管理理念、机制更加完善，监管工作更加积极主动，监管措施更加高效，监管手段更加创新，更好的为师生创建食品安全的就餐环境；对于全校师生来说，通过“明厨亮灶”工程能便捷的查看餐厅后厨的卫生状况、食品储存情况等，使得整个消费的过程更加放心，同时实现消费者积极参与，形成食品安全社会共治的氛围。